• Bon Plan – « Chez Boubou » le bar tabac restauration de la Place Paul Doumer – L’une des plus belles terrasses de la ville ! Rencontre avec Christine Barry, la passionnée.





    Il faut s’asseoir un moment à ses côtés à la terrasse de son café pour comprendre pleinement qui est cette femme. Certains disent que c’est un personnage, je crois qu’elle est bien plus que ça ! …
    Christine, dites Boubou est une fille d’ici, une fille de la mer, mais son sang est italien et ce n’est pas rien !!!
    Il faut la voir veiller, observer que tout se passe bien, continuer à vous écouter tout en houspillant un peu ses filles si une table n’est pas bien mise ou si un client attend d’être servi et comprendre que cette exigence est sa marque, son sceau, sa signature.

    Elle voit tout, comprend tout, c’est une habitude qu’elle a sans doute prise lors de ses anciennes fonctions, c’est surtout une grande sensibilité au monde. Avant d’acheter ce bistrot ; qui possède l’une des plus belles terrasses d’Arles ; elle exerça l’exigeant métier d’acheteuse à la criée.
    Le chef Armand Arnal ne s’y est pas trompé et travailla avec elle pendant 6 ans. Il dira d’elle, qu’elle est une sirène déguisée, c’est un joli hommage pour cette femme qui connait la mer et ses habitants ad unguem et par coeur.

    Lorsque je m’arrête chez elle le jour où nous décidons de nous poser pour parler de l’article, c’est le dernier jour d’Adriana. Cette belle italienne aura ensoleillé plus d’une vie avec son sourire, sa prévenance et la cuisine de son pays. Qui goûta ses escalopes panées ou ses desserts italiens en est toujours sous le charme ! …
    Adriana part vers Marseille et c’est Morgane qui la remplacera. Je pourrais vous en écrire des tonnes sur l’affection qu’il y a entre ces gens là mais je sais qu’une image vaut cent mots !

    Depuis juin, Boubou a lancé des rendez-vous réguliers, des Afterwork où à partir de 18h on déguste assiettes, planches et tapas et un éventail de cocktails à des prix plus qu’attractifs !
    Il faut aussi goûter aux merveilleux petits-déjeuners qu’elle prépare autour de jus de fruits frais.

    On se retrouve à sa terrasse lors des grands rendez-vous et bientôt se prépare la Fête de la Roquette (le 5 juillet), à ne pas manquer !

    Dans ce lieu qu’elle tient depuis 7 ans, elle se donne totalement, oubliant souvent de faire attention à elle. Alors oui, parfois elle prend feu, comme une authentique italienne, elle est capable de tout si l’on touche à son clan, et son clan ce sont aussi ses clients, elle les aime, elle les connait en faisant montre de la plus grande discrétion, elle sait qui vous êtes, connait vos habitudes et si vous savez déchiffrer la bienveillante incandescence de cette fille là, vous avez gagné son coeur et c’est pour la vie !

     

    Infos ++Chez Boubou – 12 Place de la Roquette – 04 90 96 05 29 – fb/Kafe.chezboubou
    Basse saison : du mardi au samedi de 7h30 à 21h. Haute saison : tous les jours de 7h30 à 21h.

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