• Bon plan à Arles – « Maison Volver » l’hôtel – restaurant que nous attendions tous. Le quartier de la Cavalerie s’embellit d’une adresse exceptionnelle. Rencontre essentielle de Carole et Florence.





    Dans les jours qui viennent, j’ignore ce que vous comptez faire avec votre amoureux, votre famille, vos amis ou même solo, mais si vos pas ne vous mènent pas à la « Maison Volver » alors je pose mon stylo à tout jamais !

    Car c’est ici qu’il faut être, c’est ici qu’il faut aller pour retrouver ce Arles simple, festif et convivial que nous aimons tant, nous anciens de la cité, et avec lequel nous faisons pâlir d’envie les nouveaux arrivants qui « n’ont pas connu ça » …
    Rejouissez-vous, car en rachetant cet hôtel restaurant rue de la Cavalerie, Carole et Florence ont créé ce lieu dont tout le monde rêvait et dont on va grandement entendre parler.
    Et c’est aussi une très bonne chose pour ce quartier qui peu à peu s’ébroue et s’épanouit de toutes ces belles initiatives.

    Carole la varoise et Florence la parisienne hispanique ont travaillé dans de grandes maisons de la capitale avant de choisir Arles pour créer leur « Maison Volver« . Les deux hôtelières dont les sourires vous feraient oublier n’importe quelle grisaille se connaissent et cuisinent ensemble depuis vingt ans.
    Ce que ces filles là instillent dans leur accueil, dans leur cuisine, dans leur maison a de quoi vous rendre dépendant en un clin d’oeil … qu’elles ont espiègles !

    Depuis la féria d’avril, jour de l’ouverture, je n’avais pas eu le temps de repasser voir las chicas de Volver. Je m’y rends un dimanche soir accompagnée d’amis ardéchois, qui comme chacun le sait ont au coeur, en plus d’une fidélité légendaire, d’immenses envies de gaité et de bien-manger ! Et en tous points nous serons comblés.
    Lorsque Florence, la chef arrive à notre table, elle nous demande de lui faire confiance … En effet, nous sommes dimanche, les filles ne cuisinent que des produits frais en provenance du marché, ce soir là toute la carte ne sera pas disponible. Alors Florence nous embarque dans un défilé d’assiettes toutes plus succulentes les unes que les autres. La burrata qui accompagne les tomates est pure merveille, les tatakis de boeuf et de thon plein de fraicheur sont parfumés de saveurs originales, les tartares de loup et de cabillaud vous font aimer la vie ! Le vin sur table est du Gourgonnier, les connaisseurs sauront apprécier.

    Les desserts à la carte sont exceptionnels, nous les avons tous goûtés ! La mousse au chocolat, le tartare de fruits exotiques ou la panna cotta au coulis de fraises fraiches sont servis dans des pots qui ont fait le tour de notre grande tablée. Je pourrais vous en parler des heures …

    Nous sommes restés tard pour profiter jusqu’au bout de la joie du moment, de ces filles qui vous accueillent comme à la maison, qui vous embrassent avec générosité, qui vous entrainent dans un sillage de bonne humeur, qui parlent avec passion et qui partagent avec autant de chaleur.

    Le lieu est très beau, tout est choisi avec un soin détaché et une belle simplicité. L’hôtel ouvrira ses chambres prochainement, on les devinent chaleureuses et gracieuses comme leurs créatrices.

     

    La « Maison Volver » nous a beaucoup manqué ! Merci las chicas, vous êtes aussi belles qu’un film d’Almodovar.

     

    Infos ++ Maison Volver – 8 rue de la Cavalerie – 04 90 96 05 88 – www.maisonvolver.com

     

    Si vous avez eu l’info sur les Bons Plans d’Arles, dites-le à Carole et Florence ce serait un très joli soutien et surtout, pensez à partager ce très joli Bon Plan.

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  • 2 réponses à Bon plan à Arles – « Maison Volver » l’hôtel – restaurant que nous attendions tous. Le quartier de la Cavalerie s’embellit d’une adresse exceptionnelle. Rencontre essentielle de Carole et Florence.

    1. MASSEBEUF MARIE LAURE dit :

      Excellent résumé de l’accueil, la convivialité, l’excellence des plats …un pur moment de bonheur…Une soirée qui a donné le ton sur ce fabuleux séjour à Arles

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